Las mejores plataformas para vender comida online

Vender comida por Internet nunca ha sido tan fácil, pero elegir la plataforma adecuada puede determinar tu éxito. Tanto si eres un agricultor local, un panadero casero o una marca alimentaria en crecimiento, hay una plataforma diseñada para tus necesidades específicas.

El sector de alimentación y ultramarinos ofrece un alcance masivo para las marcas CPG independientes (alimentos envasados y estables en el lineal) a través de plataformas generalistas y canales especializados que seleccionan productos artesanos y gourmet. El éxito depende de la selección de plataformas que se adapten a la estabilidad de tu producto y a tu público objetivo.

Aquí tienes un desglose de las principales opciones para vender comida por Internet en 2025.

El panorama estadounidense: Generalistas y plataformas de alimentos especializados

El mercado estadounidense está dominado por los generalistas que permiten vendedores 3P para CPG, junto con plataformas nicho para productos curados y artesanales.

1. Amazon (Alimentación y productos gourmet)

• Escala de compradores: Más de 310 millones de usuarios activos en todo el mundo; los miembros Prime son el núcleo de los compradores de comestibles.
• Características principales: Selección inigualable para bienes de consumo duraderos; ofrece logística centralizada para vendedores (3P) y FBA para productos no perecederos.
• Pros para el vendedor: Mayor tráfico y potencial de volumen; FBA puede ocuparse de la logística de los productos a temperatura ambiente; la barrera de entrada más baja para la mayoría de los vendedores de CPG.
• Contras del vendedor: Competencia intensa y presión sobre los precios; normas estrictas sobre las fechas de caducidad del inventario FBA; comisiones elevadas.

2. Mercado Walmart

• Escala de compradores: ~480-500M de visitas mensualesfuerte enfoque en CPG de valor.
• Características principales: Mercato 3P para alimentos y bebidas no perecederosalcance digital creciente; WFS (Walmart Fulfillment Services) disponible para CPG.
• Ventajas para el vendedor: Menor competencia de vendedores en comparación con Amazon; generalmente comisiones de recomendación más bajas que Amazon para Alimentos y Bebidas.
• Contras del vendedor: Normas de precios estrictas (deben igualar o superar los precios de otros sitios); se centra en el valor y el atractivo para el mercado de masas.

3. Etsy

• Escala de compradores: ~95M de compradores activos (a partir de 2024).
• Características principales: Especializada en alimentos hechos a mano, artesanos y especiales (por ejemplo, salsas de lotes pequeños, chocolates, regalos personalizados de comida, té de hoja suelta, café).
• Ventajas para el vendedor: Acceso a un público muy atento que busca productos únicos, de calidad y de lotes pequeños; se fomenta una fuerte narrativa de marca.
• Contras del vendedor: Los productos deben ajustarse a la estética de «hecho a mano/artesano»; el potencial de volumen es limitado en comparación con los generalistas; las comisiones incluyen los costes de transacción y listado.

4. Tienda TikTok (US)

• Escala de compradores: ~47M de compradores en redes sociales (estimación 2024); rápido crecimiento en snacks, suplementos y comida sana.
• Características principales: Comercio en vivo y social; se centra en alimentos virales, de nicho y de alimentos de compra impulsiva (por ejemplo, aperitivos de moda, mezclas únicas de café y bebidas).
• Pros del vendedor: Excelente para el lanzamiento de nuevos productos y la viralidad; baja comisión introductoria por recomendación (actualmente ~6%); vínculo directo con la creación de contenidos.
• Contras del vendedor: Desafío logístico para alimentos pesados/frágiles; los productos deben ser muy visuales; la escalabilidad a largo plazo sigue sin estar probada en comparación con los canales tradicionales de CPG.

5. eBay

• Escala de compradores: ~134M de compradores activos globalmente.
• Características principales: Modelo de vendedor 3P para alimentos de gran consumo y especializados; fuerte en importados y difíciles de encontrar importados y difíciles de encontrar.
• Pros del vendedor: Formatos de anuncio flexibles (subasta/precio fijo); una buena opción para productos no perecederos a granel e importaciones internacionales.
• Contras del vendedor: La percepción del cliente no es principalmente de comestibles «frescos»; requiere una publicidad importante para destacar.

Notas sobre las tasas en EE.UU.

• Amazon CPG: Comisiones de referencia para Alimentación y Gourmet suelen ser 15%.
• Walmart CPG: Comisiones de referencia para Alimentación son generalmente del 8% al 15.
• Tienda TikTok: Actualmente utiliza una baja comisión de referencia introductoria del 6% para la mayoría de las categorías (excluyendo procesamiento de pagos e impuestos).

El panorama europeo: los mercados independientes y los modelos 3P de los minoristas

Europa ofrece una mezcla de plataformas dedicadas a la alimentación y grandes minoristas generales que han abierto sus puertas a los vendedores independientes de bienes de consumo.

1. Amazon (Tiendas UE)

• Región: Pan-UE (UK, DE, FR, etc.).
• Escala del comprador: Estimación 1.200 millones de visitas mensuales en los principales mercados de la UE.
• Características principales: Dominante para ambiente y establesFBA admite la distribución transfronteriza de productos no perecederos.
• Pros del vendedor: Escala masiva y alcance paneuropeo; infraestructura existente para el cumplimiento y la logística.
• Contras del vendedor: Alta presión sobre los precios; normas estrictas sobre las fechas de caducidad del inventario FBA.

2. Kaufland (Mercado)

• Región: Alemania (DE) + en expansión por Europa Central.
• Escala de compradores: ~32M de visitas mensuales (sitio DE).
• Características principales: Modelo de vendedor 3P con un fuerte enfoque en Alimentación y Bebidas; un generalista clave en el mercado alemán.
• Pros del vendedor: #Mercato nº 1 de alimentos y bebidas en Alemania.expandiéndose rápidamente por Europa Central y Oriental.
• Contras del vendedor: Requiere una fuerte localización alemana; entorno muy competitivo.

3. Yumbles

• Región: Con sede en el Reino Unido.
• Características principales: Un mercado 3P mercato 3P para productores independientes de alimentos y bebidas; centrado en productos artesanos, gourmet y especiales.
• Pros del vendedor: Acceso directo a un público que busca regalos gastronómicos, artesanos y éticosaltas tasas de conversión en este nicho.
• Contras del vendedor: Menor escala de audiencia en comparación con los generalistas; a menudo implica una cuota de apertura o suscripción además de la comisión.

4. No en la calle principal

• Región: Con sede en el Reino Unido.
• Características principales: Mercato curato conocido por regalos de comida únicos, cestas y artículos de comida/bebida personalizados de vendedores independientes.
• Pros del vendedor: Fuerte halo de marca para regalar; gran visibilidad durante las temporadas altas de regalos (Navidad, Día de la Madre).
• Contras del vendedor: Requiere que los productos sean dignos de regalo y únicos; funciona con un modelo de altas comisiones con cuotas anuales.

5. Carrefour (Mercado)

• Región: Francia (FR) + otros países europeos.
• Características principales: Importante minorista europeo de alimentación con un mercado 3P en expansión mercado 3P tanto para productos alimentarios como no alimentarios.
• Pros del vendedor: Aprovecha la enorme base de clientes existente y cumplimiento/recogida en tienda para productos 3P adyacentes.
• Contras del vendedor: La selección de alimentos 3P aún está en desarrollo; puede favorecer a los CPG de larga conservación.

Notas de honorarios europeos

• Kaufland: Las comisiones son competitivas y varían según la categoría.
• Yumbles/Not On The High Street: Estas plataformas nicho suelen tener un modelo de comisión elevado (a menudo más del 20%) debido a su audiencia seleccionada, además de las cuotas de configuración o suscripción.

Elegir tu plataforma: Estrategia por objetivos

Consideraciones clave para los vendedores independientes de alimentos

1. El cumplimiento no es negociable: La seguridad alimentaria, el etiquetado de alérgenos y la gestión de la fecha de caducidad están muy regulados. Todos los vendedores deben asegurarse de que cumplen la FDA (EE.UU.) o EFSA/normas locales (UE) para cada mercato que utilicen.
2. Estrategia logística: Vida útil dicta tu elección de plataforma. Los CPG de ambiente (larga vida útil) deben aprovechar FBA/WFS. Si tu producto es fresco, debes utilizar servicios de entrega locales especializados, que a menudo funcionan como modelos de proveedor, no como mercadillos 3P.
3. Atención al cliente: Los artículos de alimentación suelen dar lugar a consultas muy urgentes o delicadas de los clientes (por ejemplo, envases dañados, productos caducados). Centralizar estos tickets a través de un solución de servicio de asistencia para comercio electrónico es necesaria para satisfacer las expectativas de los clientes y gestionar las retiradas de productos con rapidez y precisión en todos los canales.

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